寒くなっちゃいましたね
朝のニュースでは、日勝峠はアイスバーンになっていると報じていました
季節は一気に冬に向かっているようです
風邪を召されている方もいらっしゃるようで

「梟の穴」も相手を食らうだけではなく、サポーターの皆さまのお体のも考えたお料理としました

風邪のとき辛いのは咳
ゴホゴホといつもでも続く咳で体力も消耗しちゃいますよね

気管支に良いもの･･･････レンコンを食べちゃいましょう！

ということでさっそくお写真を



レンコンつくね

先日の厚別で、しま福に並びましたが、つくねをゲットすることが出来ませんでした
食べることが出来ないと、どうしても思いが残っちゃう性格なもんで、自分で作る事にしました

ひき肉に、ネギ、大葉、生姜を入れ、味噌で味付け、つなぎは片栗粉
丁寧に混ぜないとハンバーグみたいになっちゃうとりょうぼ。さんも言っていましたので、丁寧に混ぜました

これだけだとなんてことのない料理になっちゃうので、レンコンに登場いただきました

レンコンをすって混ぜ込んでもおいしいのですが、今回はレンコンにつくねを乗っけて一緒に焼いちゃいました

レンコンに軽く片栗粉をまぶし、つくねを穴に入れるような感じで押し付けます

レンコンのほうから焼き始めると、つくねのほうから油が出てきますので、最初の油は少なめで大丈夫

両面に焼きを入れたら仕上げの味付け

お醤油に酒と、はちみつを混ぜたものをからめました

アツアツをハフハフ言いながら食っちゃってください

さて、今日の料理のココロは･････

はちみつ　→→　アビスパ

レンコン　→→　リンコン

これは過去にも使ったので、み～んなわかる


それ以外にも、さりげなく皆さんへの心遣いをしてるんですよぉ～


寒くなったから、とっても寒いから･･････



　　　オーバーが欲しいでしょ


　だから････



　　　大葉



「梟の穴」は心優しいお店です

ほら、気温が少し上がった･･･