おはようございます。

いつもより早く昨日、開店いたしました。

本日は対水戸戦二日目と相成ります。

実は前節も水戸名物の納豆と格闘したのでありますが、色々と勉強になったことがございます。

ちょうど納豆ダイエットで世間がざわついている時期でございました。
納豆好きの私ですが、店頭から納豆が消えることは夢にも思いませんでした。

納豆には独特の粘りと臭いがございます。
納豆好きにはコレがたまらない魅力なのでございますが、他のものと合わせて料理をするとなると、納豆は限りなく個性を発揮するのであります。

焼こうが、煮ようが、炒めようが、強くその存在感を主張し続けることが判明いたしました。

コンサとの試合でも同様のことがおきておりました。
料理から同じ教訓を導くということは私にとってもはじめての経験でございました。

そこで過去の教訓をしっかり生かすよう、実は日曜日深夜に実験をしておりました。
それなりの成果が得られましたので、本日のお料理としてご紹介いたします。

本格的な準備は、ゴッドマザー“よっさん”からのオーダーをお受けした月曜日夜に開始をいたしました。




先にメニューをご紹介いたします。

ドライカレー、野菜サラダ、デザートのフルーツ、と前日の残り物整理のための一品でございます。

では、どうぞ。




ドライカレーはモチロン納豆が入っております。
前日の食材を片付ける必要がありましたので、中身は
ブタひき肉、納豆、たまねぎ、にんじん、エリンギ、きゅうり、ピーマンなどをざく切りにして、炒めて、ブイヨンで少し煮て、カレー粉で味を整えてございます。
納豆の粘りは十分に感じていただけますが、「くささ」というのはカレーの個性により見事に消されています。

右下の大きなものは何でしょうか？

そうです。
ナンなんです。
ナンのつもりなんです。

実験というのはパン作りでありました。

ナンの作り方について調べてみると、中力粉、ドライイースト、砂糖、ヨーグルト、少々の塩、サラダオイル、を混ぜれば出来そうと、と思い、生まれて初めてでしたがチャレンジしてみました。

当家にはオーブンがございませんので、フライパンで焼くという暴挙に出たわけですが、それなりに焼き上げることが出来ました。

寒い釧路でしたが、昨日の日中はそれなりに気温も上がり、留守中の部屋も暖かくなったようで、ビニール袋の中でキチンと発酵して大きくなっておりました。

チカラを合わせてまとまれば大きくなるんだ！

Power　to　１　でございます。

平に伸ばした後、フライパンで焼きましたが、大きく膨らんでどうなることかと思いましたが、割ってみると中は空洞状態となっており、大きさの割りに量はそんなにございませんので、ご安心ください。

外側はパリパリ、中はもっちりという感じで出来上がったことをご紹介させていただきます。

ちなみにメロンは茨城産のものが売っていましたので、食っちゃいました。
夕張産の200万円もするものを食するなんてことはできませんね。

右上の黒いお皿は、長芋の残りとオクラとポーチドエッグでございます。

長芋は早く片付けないと悪くなっちゃいますので、急遽ネバネバ関係で登場願った次第でございます。

長芋は北海道十勝地方の名産、相手方の納豆というとネバネバ対決となりますね。

さあ、日曜日に向けてもう人頑張りしなくちゃ！

でも今日は８時まで会議の予定が入っているからなぁぁぁ・・作れるかどうか？？