徳島を喰う(梟の穴謹製)

2007年03月15日

減量生活70日目 -7200g(前日差-200g)  

さて徳島戦まであと3日。
暖かい所で試合できるので、AWAYでも選手はかえって嬉しくて、モチベーションが上がっちゃってるのではと勝手に思いながら、「梟の穴」開店でございます。

コンサドーレの今年のクラブスローガンは Power to 
昇格に向けて一つになろう!
漢字一文字で表すと「和」

それにちなんで「和」の料理としました(←相変わらず安易)

四国徳島といえば鳴門
だからといってナルトをおでんなんかにしちゃって出来上がりというのではあまりにも手抜き。
そんなことで勝利は引き寄せられないと思い、今日の必勝一品はコレ↓






20070315-00.jpg すり身の鳴門巻き
 いつも同じ皿ですみません

 油を薄く敷いたラップの上に、鳥ごぼうと白身魚のすり身(当然、スーパーで売ってるでき合いの物)を四角く薄く2段に広げる。
 その上に海苔を1枚しいて、クルクルっと巻き巻き。
 全体をラップでくるんだまま、蒸しあげること15分くらい
 あとは輪切りにして、トロミをつけただし汁(おしょう油は香り程度)をかけて出来上がり。
 今日の付け合せは、赤い「しばわかめ」(←徳島はわかめも有名)、菜の花が欲しかったけれどなかったので茹でたブロッコリー、AWAYで一矢報いるための矢羽のさやえんどう。


いつもより少々手間がかかりましたが、それなりにおいしゅうございました。
ただ市販のすり身を使ったのでちょっと塩分が気になる感じが・・・。

鳥ひき肉を使ったほうがよかったかなとちょっと反省もございます。

一品だけでは和食の感じが出ませんので、さらにもう一品


20070315-01.jpg ツナの鳴門巻き
 薄切り大根で、千切りにしたきゅうり、ツナ缶をほぐしたものを巻きました。
 中には針生姜を仕込んであります。
 くるくるっと巻いた後、ほぐれないように結び三つ葉でしっかりと一つになるようにしてみました。
 甘酢をかけて召し上がれって感じです。


これで  ツナ
そうだね   勝つオ!  



post by choro

07:47

料理 コメント(6)

この記事に対するコメント一覧

sure_kusa

Re:徳島を喰う(梟の穴謹製)

2007-03-15 08:37

すり身の鳴門巻き・・おしょう油は香り程度・・しびれますぅ(毒にあたった訳じゃないですよ) ツナの鳴門巻き・・熱燗でつまみたい一品です。 >・・かツナ・・勝つオ!       (ーー;)

ドールズママ

Re:徳島を喰う(梟の穴謹製)

2007-03-15 08:41

御見それしました(^_^)v それしか言葉が出てきません(*^_^*) もうほんとプロですね。 料理本出すとかではなくてchoroさん、転職した方が良いかもですね(*^。^*) しかも綺麗過ぎです! 主婦には出せない技ですね(^_^;) やっぱりプロです! と、言うかどこまで体重落とすのですか? 7000gが目標だったのでは? もう、いいでしょ?←これ以上引き離さないで~\(◎o◎)/!

こんびに

Re:徳島を喰う(梟の穴謹製)

2007-03-15 20:32

鳴門巻きすばらしいできですね。私も敵地グルメを紹介したいといろいろ考えたのですが、徳島ってあまり特産品ないからあきらめました。でも、自家製の鳴門巻きで来るとはさすがです!

オズ☆

Re:徳島を喰う(梟の穴謹製)

2007-03-16 03:36

小料理屋「梟の穴」開店をお待ちいたしてました(^0^)/ 今回もとても手の込んだ鳴門づくしですね☆ ヘルシーで美味しそう(*^-^*) さすがchoroさん これからも楽しみにしています♪

choro

Re:徳島を喰う(梟の穴謹製)

2007-03-16 08:26

>sure_kusaさん 熱燗で一杯! いいですね~! 調理している間は、ダジャレ大魔王になりきっています。 自分では相当満足してるんですけどね・・。 >ドールズママさん 転職・・・この年になると修行は辛い・・・ お遊びでやってるから楽しいんで、人様の前に出すこと考えたら、きっと手が動かなくなると思いますよ。 気分転換、ストレス発散のための勝手な料理ですから。 体重のほうはあと1~2kg減らす予定です。 最近、職場の人も気づき始めたので、もう少しキレイになってみようと思います。 >こんびにさん ご相談が・・・ 実は湘南戦に向けての必勝メニュー悩んでいます。 だって平塚名物ってあんまり知らないもんですから。 なにか情報があれば是非ご提供を! よろしくお願いします。 >オズ☆さん 「梟の穴」は食うだけじゃなくて、食った後に運動して体重を入店前に戻さなきゃならないですから、相当酷な店です。 またのご来店お待ちしております。

こんびに

Re:徳島を喰う(梟の穴謹製)

2007-03-16 17:31

うーん、平塚名物ってなんでしょうかね。以前、大船の鯵の押寿司をアウェイグルメで取り上げましたが・・・。 ちなみにホームタウンは厚木市・伊勢原市・小田原市・茅ヶ崎市・秦野市・平塚市・藤沢市・大磯町・寒川町・二宮町 ですね。 鯵の押寿司の大船は鎌倉で厳密に言えばホームタウンではないのですが・・・。ちなみに小田原はかまぼこが名物で 去年の湘南戦の必勝弁当には板かまが入っておりましたね。 あと、湘南と名物で検索したらたたみいわしが出てきました!

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