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グルメとコンサS

飯寿司と日本酒で一杯・・・・。

2008年02月03日

先週、町内会の新年会に飛び込み参加させてもらい、楽しい時間を過ごさせてもらった。新年会の卓にはオードブルの他に飯寿司が出た。その美味しかったこと。余った飯寿司はおみやげにもらった。





昨日、その飯寿司のことを思い出した。スーパーに行って、日本酒を買い、飯寿司を肴に軽く飲むことにした。











20080203-01.jpg

鮭の飯寿司とキュウリの飯寿司。

キュウリという魚をご存知だろうか？　匂いが野菜のきゅうりと似ているのでその名がついたとか。子供の頃、我家の食卓にのぼったものだが、すっかり最近では縁がなくなっていた。そもそも美味しい魚ではなく食べたいと思ったことはないのだが・・・・。

そのキュウリに久しぶりに飯寿司として出会った。食べてみると臭みがとれていて非常においしかった。発酵させれば臭みがとれるようである。

根室の酒、北の勝が飯寿司によく合う・・・。


post by こんびに

15:24

日記（釧路管内Ａ町） コメント（6）

この記事に対するコメント一覧

sure_kusa

Re:飯寿司と日本酒で一杯・・・・。

2008-02-03 17:36

あらま偶然（？）・・今日、実家でキュウリの天ぷらを頂いてきました！ 兄が「キュウリ食え」って言うものだから、てっきり野菜のキュウリかと・・。 キュウリの飯寿司・・食べてみたいです。 飯寿司には日本酒ですか・・うんうん（納得）

こげ父

Re:飯寿司と日本酒で一杯・・・・。

2008-02-03 18:36

北の勝ですかうまいよね、釧路で飲む地酒と札幌で飲む北の勝では、まるで別物ですものね！やはり輸送距離が短いからね。

こんびに

Re:飯寿司と日本酒で一杯・・・・。

2008-02-03 19:30

＞sure_kusaさん、コメントありがとうございます。 子供の時に食べたキュウリもやはり天ぷらだったかな。チカとかキュウリの天ぷらは正直苦手ですが、今食べたら結構いけるかも。それこそ日本酒で一杯ｗ ＞こげ父さん、コメントありがとうございます。 北の勝の新酒がこれまたうまいんだけど、スーパーやらでみかけないな。みたら買いたいのですが・・・・。

チエ♂

Re:飯寿司と日本酒で一杯・・・・。

2008-02-04 02:34

こんびにさん、お久しぶりです。キュウリと言う魚は、知ってますよ。キュウリウオと言う名前で頭に入っています。 ちなみに、キュウリウオの名前が付いたのは、野菜の胡瓜の様に、細長い魚だからと言う意味で、キュウリウオと言う名前が付いた説が、僕は、聴いてます。 キュウリウオ科での他の仲間は、中国の淡水魚でペヘレイやワカサギなどが、 このキュウリウオ科に属しております。 ペヘレイは、今から３０年位前に、中国から神奈川県の丹沢湖に放流していて、５月頃になると丹沢湖のペヘレイ釣りの大会があり、 一度、ＮＨＫで神奈川県内のニュースに取り上げられたくらいです。

こんびに

Re:飯寿司と日本酒で一杯・・・・。

2008-02-04 20:45

チエさん、コメントありがとうございます。 そうかキュウリの形しているからなのですね。ずっと匂いだとおもっていたｗ

たかな

Re:飯寿司と日本酒で一杯・・・・。

2008-02-05 00:55

キュウリの飯寿司なんてあったのね ＞ちなみに、キュウリウオの名前が付いたのは、野菜の胡瓜の様に、細長い魚だからと言う意味で、キュウリウオと言う名前が付いた説が、僕は、聴いてます。 細長い魚なんていっぱいあると思うんだがｗ って言うかキュウリのにおいがイマイチ分かりませんｗ

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