最近は家族の腸内活動に力が入り、作るおやつも「おからクッキー」とかが多かったのですが。
珍しく普通のおやつを作りました。
チーズケーキ♪

あまり美味しそうに見えない（哀）


のですが、味は家族の食いつきが証明。←おからとかに比べたら天国級？(笑)
そしてとっても簡単に作れちゃうのです。


＜チーズケーキ＞１２㎝の丸型２コぶん（１８㎝だと１コぶん）。またはパウンド型Mサイズ２コぶん。

☆クリームチーズ・・・１箱（200ｇ）
☆砂糖　　　　　・・・60ｇ
☆生クリーム　　・・・200CC（１パック）
☆卵　　　　　　・・・2コ
☆小麦粉　　　　・・・大さじ３
☆バター　　　　・・・20ｇ
☆レモン汁　　　・・・大さじ２　

我が家はこれらの材料をミキサーでガーッと混ぜるだけ（ランボーだね）。
チーズとバターは室温に。
最初にチーズ＋砂糖＋生クリーム＋卵の水分の多いものを混ぜ、残りを入れて混ぜました。
生クリームは植物性でもＯＫ。
レモンはビンの果汁でもＯＫ。

180度のオーブンで35分です。
私は天板にお湯を少し張って焼きました。次回お湯なしでやってみよう。
冷めたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりを。

今回はダイソーのアルミパウンドケース（Ｍ）１コと、マドレーヌ用の舟型ケース７コで作りました。
１２㎝の型はダイソーでも売られています。（底が抜けるタイプ）
ケーキ型の場合はオーブンペーパーを敷きます。

夏休みなので子供さんと作るのも楽しいですね♪
長男の高校の学校祭のお手伝いに行った時ミキサーで作る方法を知り目からウロコでした。
２０台くらい作るので効率的だなぁと。
マメに作るには簡単にできるというのも重要だと悟った奥さまなのでした(笑)


さぁ～、午後７まで準備万端にしなくちゃ！