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しまりすごはん

そら豆の豆鼓炒め。

2010年06月07日

本格中華（風）www

　　そら豆とアスパラの豆鼓炒め。

　　豚肉細切り＋薄皮を剥いたそら豆＋アスパラ＋ピーマンを「豆鼓醤」という調味料で炒めます。
　　旬の野菜を、本日は中華風で～。

　　一昨日はアスパラ！昨日は新たま！今日はそら豆！
　　旬の野菜をじゃんじゃん食べます。
　　その時期に一番美味しい野菜を、たっぷり食べるのが元気のコツです。
　　
　　そう！　元気があれば・・・何とかなるさっ！！


post by しーちゃん

23:28

お料理の事 コメント（4）

この記事に対するコメント一覧

アースラ

Re:そら豆の豆鼓炒め。

2010-06-08 10:18

＞その時期に一番美味しい野菜を、たっぷり食べるのが元気のコツです。 　　　↑ 毎週我が家に届く店先に並んでたら買わない旬の野菜たちと悪戦苦闘してる… 箱開けて「？」になったらしーちゃん助けてください。 今更ながらリンクさせてもらってもいいですか？

bon

Re:そら豆の豆鼓炒め。

2010-06-08 21:38

ピリッとイイかもです。 暑くなってきたので、よさそうですね～

フラッ太

Re:そら豆の豆鼓炒め。

2010-06-08 23:59

　けっこうパンチの効いた味付けだと思うんだけど、 　そのわりに見た目はあんまりくどそうには見えないですね。 　ビールに合いそうなお味。コンサも勝って祝杯はこれと一緒に味わいたい！

しーちゃん

Re:そら豆の豆鼓炒め。

2010-06-09 00:27

アースラ様 「？」な野菜があったら何でも訊いて下さい（笑） たぶん、何でも「サラダでたべよ」とアドバイスしてしまいそうwww リンクの件、了解です。 こちらも早速リンクしておきますね～。 bon様 そんなピリッとでも無かったです。 こっくりコクのある味でした。 そら豆の「屁臭さ」が大好きです～♪ フラッ太様 豆板醤はそら豆を発酵させた辛い調味料ですが、 豆鼓醤は黒豆を発酵させた味噌っぽい調味料なのです。 私がクドい味付けの料理、作る訳ないじゃないですかぁ～www クドい味、苦手だもの（笑）

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