ベーシックを大切に。

2009年10月04日

  

  わっしょい! わっしょい! (← 無理に明るく)
  ヤレ、パスミス祭りだ! わっしょい! わっしょい!
  足元祭りだ! わっしょい! わっしょい!


  はぁぁぁーーーーーーーーーーーーーーーっ(溜息) 疲れました。
  何で今更、こーゆー感じの試合するのかな?? 若いんだから勇気だせ!運動量あげろぃ!


  さて、ここからはいつもの「しまりすごはん」。です。

サカイさん!ご馳走さま~♪
  本日は、お料理する気力もたいして無いので、
  「味噌汁」です。
  こーいったベーシックなメニューは、ちょっとした工夫で
  バツグンに美味しくなったりします。
  特別な事はしなくても、ココロを込めて丁寧に作るだけ。
  基本的な事を押さえつつ、ちょっとしたアイディアと工夫。
  サッカーの1本のパスと同じ事。

本日のダシは煮干出汁
  お友達から、美味しそうなお味噌をいただきました。
  旭川 ゆきわみそ。
  「どっちの料理ショー」の特選素材に選ばれた品らしい。
  本日は煮干出汁。
  生臭みが苦手な方もいますが、
  頭とワタを除いて煮出せば
  意外にもカツオよりスッキリ味で手間もラク。

お豆腐は3割引の豆太。
  お豆腐は包丁で四角く切らないで!!
  スプーンでザザーッと大きくすくって入れます。
  こうすると、表面積が大きいせいなのか
  味噌汁と一体感が出て、
  豆腐自体の甘味が増す気がします。
  ここが!!ベーシックな中のちょっとした工夫。
  是非、騙されたと思ってお試しを。

いたって普通な出来栄え。
  出来上がってみると、ただの味噌汁。
  でも、食べると じわっと優しいお味。

  普通の何という事のないものが、
  ちゃんと美味しい事って、実は大切。

  サッカーの1本のパスと同じ事。



post by しーちゃん

22:26

コンサの事 コメント(3)

この記事に対するコメント一覧

ひとみ

Re:ベーシックを大切に。

2009-10-05 00:39

煮干の味噌汁好きです~。 スプーンですくった豆腐を入れるのも好きです! 四角く切るのよりも美味しい気がしていましたが、 そういう理由があったんですね。納得です。

rocket2号

Re:ベーシックを大切に。

2009-10-05 11:34

なんたる偶然。 昨夜のパスミス祭りを見たあと、 どうも温かいものが食べたくなり、 すりみとお豆腐の汁物(味噌ではなく醤油ベース)を作りました。 食べながら怒ってました。

しーちゃん

Re:ベーシックを大切に。

2009-10-05 13:13

ひとみ様 味噌汁のエントリーって気が引けるんだけど、 ザラザラ~ってした表面のお豆腐を是非、紹介したかったので、 空気も読まず、エントリーしちゃいました。 実践済でしたかー、美味しいですよねぇ ♪ rocket2号様 そうだよねぇー。 何か悲しい気分になると、温かいものが食べたくなります。 怒って食べても、温かいメニューでお腹が満たされると治っちゃうよね♪ 食事って本当に不思議なモノですwww

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