家庭菜園のプチトマトって、アホほど獲れますよね。
　　でもって、種が多かったり・・・酸っぱかったり・・・皮が硬かったり・・・
　　何となく食べ飽きてしまうのですが、次から次へと赤くなってきて＞＜

　　ジップロックに満杯詰め込んだプチトマトをいただきました。


　　「まぐろのソテー プチトマトソース」。

　　今回は、ハーブとオリーブ油でマリネしたカジキマグロですが、
　　鶏肉でも豚肉でも合いますし、他のお魚（生鮭やサンマでも）にも合います。
　　魚やお肉を焼いているフライパンに、プチトマトを切ってぶっ込むだけ。
　　片面を焼いてひっくり返すタイミングで、プチトマトを投入すると丁度良いかと存じます。
　　火が通ってトマトが煮崩れてきたら、ほんの少しの醤油かめんつゆを足して味を調整。
　　おろしにんにくを入れても良い感じです。（無くても美味しい）
　　トマトの水分でお肉や魚はしっとり仕上がるし、
　　ソースには肉や魚の焼いた旨み汁が混ざって複雑な味わい。
　　なんせ！
　　「ただ焼いただけ」の割には素敵な見た目になりますでしょう♪ふふふ・・・