子供の頃、
　　ばーちゃんが作ってくれたすいとんは
　　小麦粉を水で練ったものでした。

　　実家では、
　　すいとんではなく「だんご汁」と呼んでおりました。



　　ばーちゃん風も美味しいのですが、
　　私が作るすいとんは、絹ごし豆腐＋小麦粉で作ります。

　　水は加えず、豆腐に小麦粉を程よい感じで混ぜます。
　　すいとんのコツは、少しドロッとした粘度くらいで
　　スプーンですくって、
　　ポトリ、ポトリ汁に落とすくらいが丁度良い♪




　　そしてついに今日！！

　　たまたま２０％引きでジョニーが手に入ったので
　　「ジョニーすいとん」を敢行いたしました。


　　・・・あぁ、濃くて美味しい。