もやしもん

2009年01月18日

菌まんが

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  「菌」をテーマにした漫画です。

  ここでいう「もやし」は野菜のもやしではなく、種麹。
  醸造業界では「種麹」の事を「もやし」と呼ぶそうです。
  種麹からかもされる菌糸が、もやしに姿が似ている為、
  そう呼ばれるようになったそうな。

  へぇ~。

  発酵食品好きな方は是非!



シャキシャキ感が命!

  ← コッチは野菜のもやし。

  「もやし炒め」の最大のポイントはいじらない事!!

  触れば触るほど、水っぽくベチャベチャしてきます。
  焼き付けるように、サクッサクッと
  大きく4~5回程度混ぜれば充分です。




post by しーちゃん

00:55

お料理の事 コメント(4)

この記事に対するコメント一覧

chika

Re:もやしもん

2009-01-18 01:47

いや~~~もやし大好きなんです。 ラーメンはもやしと長ネギだけでいいし、しゃぶしゃぶももやしでいい、ごま油で炒めただけでもいい。 あ~~食べたくなってきた・・・夜中だっちゅうの!!

よっさん

Re:もやしもん

2009-01-18 20:23

こんばんは^^ 娘が『もやしもん』の本とマグネットとキーホルダーを持っています。 酵母菌などなど・・・なぜか可愛い♪ でも、菌の種類も多く、似てるのに微妙に名前が違っていて私は覚えられませ~ん(笑)

rocket2号

Re:もやしもん

2009-01-19 10:50

安いからついつい買っちゃう、もやし。 あんまりもやし炒めはしないけど、 コツを聞いたからやってみます。

しーちゃん

Re:もやしもん

2009-01-19 21:53

chika様 モヤシは年中価格が安定して、1年中同じ味。 なので、本当に助かる野菜ですよねー。 昔はヒゲ根を根気良くとっていたけど、水気を出さない炒め方を会得してからは、ヒゲ根付きのままガンガン炒めています♪ よっさん様 「もやしもん」知ってる人から反応あって良かったぁ。 最近、スーパーで「もやしもん」のガチャポン発見! 青カビ君とボツリヌス菌をゲットしましたwww rocket2号様 ついつい買っちゃうけど、悪くなりやすいのが もやしの悪いクセ(←クセ??) インスタントの袋ラーメンでも、もやしを炒めて乗っけると 何だか手間がかかっているような・・いないような・・ 良い感じになりますよね。

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