2009年01月18日
← お気に入りまんが「もやしもん」 「菌」をテーマにした漫画です。 ここでいう「もやし」は野菜のもやしではなく、種麹。 醸造業界では「種麹」の事を「もやし」と呼ぶそうです。 種麹からかもされる菌糸が、もやしに姿が似ている為、 そう呼ばれるようになったそうな。 へぇ~。 発酵食品好きな方は是非!
← コッチは野菜のもやし。 「もやし炒め」の最大のポイントはいじらない事!! 触れば触るほど、水っぽくベチャベチャしてきます。 焼き付けるように、サクッサクッと 大きく4~5回程度混ぜれば充分です。
chika
Re:もやしもん
2009-01-18 01:47
いや~~~もやし大好きなんです。 ラーメンはもやしと長ネギだけでいいし、しゃぶしゃぶももやしでいい、ごま油で炒めただけでもいい。 あ~~食べたくなってきた・・・夜中だっちゅうの!!
よっさん
Re:もやしもん
2009-01-18 20:23
こんばんは^^ 娘が『もやしもん』の本とマグネットとキーホルダーを持っています。 酵母菌などなど・・・なぜか可愛い♪ でも、菌の種類も多く、似てるのに微妙に名前が違っていて私は覚えられませ~ん(笑)
rocket2号
Re:もやしもん
2009-01-19 10:50
安いからついつい買っちゃう、もやし。 あんまりもやし炒めはしないけど、 コツを聞いたからやってみます。
しーちゃん
Re:もやしもん
2009-01-19 21:53
chika様 モヤシは年中価格が安定して、1年中同じ味。 なので、本当に助かる野菜ですよねー。 昔はヒゲ根を根気良くとっていたけど、水気を出さない炒め方を会得してからは、ヒゲ根付きのままガンガン炒めています♪ よっさん様 「もやしもん」知ってる人から反応あって良かったぁ。 最近、スーパーで「もやしもん」のガチャポン発見! 青カビ君とボツリヌス菌をゲットしましたwww rocket2号様 ついつい買っちゃうけど、悪くなりやすいのが もやしの悪いクセ(←クセ??) インスタントの袋ラーメンでも、もやしを炒めて乗っけると 何だか手間がかかっているような・・いないような・・ 良い感じになりますよね。
プロフィール
コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。
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