パパのサバラン
2009年01月09日
← コレ、パパが作ったサバラン。 やっぱり、コレが最高だゎ。ＮＯ１．ウマい。 私、サバランが好きで 自分でソレ風に作ってみたり、情報を頼りに探したり、 色々と試みましたが、父が作るサバランは ブリオッシュの気泡が大きくて、しっかりした生地に たっぷりと洋酒が沁みていて懐かしい美味しさ。
← こちらは生クリームタイプ。 ＯＬＤスタンダードはバタークリームですが、 バタークリームに馴染みのない方用に、 最近は生クリームタイプも人気です。 これがまた、生クリームが爽やかで合う♪
← コレは「マーブル」という名前のケーキ。 私が子供の時からある、レトロ感たっぷりのケーキです。 私の実家は田舎なので、 お盆や正月には帰省客がたくさん来ます。 そういった方達に、昔を懐かしんでいただこうと バタークリームの昔ながらのケーキを復刻させます。
← コレは「エンゼル」 これらの「復刻版ケーキ」が人気でして、 帰省のお客さんも、普段のお客さんも 今ではすっかり珍しいバタークリームのケーキを けっこう喜んで下さいます。 お盆や正月の限定ってのが、またイイ感じみたいです。 父のケーキが、一番落ち着く味です。私には。
じゅうよっつ
Re:パパのサバラン
2009-01-09 21:55
あーもう、バタクリ大好きな私にはたまりません！ しーちゃんさんのお父様のお店に行ったら、狂喜していっぱい買っちゃいそうです。 こんなにおいしそうなの食べて大きくなったなんて、しーちゃんさんってなんて幸せ者！
bon
Re:パパのサバラン
2009-01-10 18:41
遅くなりました。 今年もよろしくお願いいたします。 どれも、これも美味しそうです。 最近、これだ！！っていうケーキに 出遭っていません。 これ、食べたい～
くまくま
Re:パパのサバラン
2009-01-10 19:56
サバラン！！美味しそう～～～（＾0-）ｖ くまくま初めて見るの＾＾； パイ系なのかなぁ～～？！気になる～ん♪ お父様！！パテシエ？カッコイイ！！
しーちゃん
Re:パパのサバラン
2009-01-11 00:58
じゅうよっつ様 あー！！バタークリームＯＫですか？？ 現代じゃ、知らない人や食べた事無い人も居るんじゃないかなぁ？？ 昔は、生クリームが最高だっ。 バタークリームなんてかっこ悪い！って思ってたのですが、 復刻版食べてみると、意外に美味しいんですよねー。 bon様 今年もよろしくお願いします！！ 美味しいもの好きのbon様がおススメするケーキって、 どんなのだろう？？気になります。 ケーキって本当に幸せになる食べ物ですよねー。 くまくま様 サバランはブリオッシュという蜂の巣のような気泡が空いたパン生地のようなものに、洋酒＋シロップを含ませているケーキです。 生地やシロップの配合にお店の特徴がでますよ～♪ あまり作っているお店は少ないです。 生地を発酵させたりして手間もかかるし、洋酒をたっぷり使う為、子供は食べられないので作らないのかも？？
プロフィール
コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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