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しまりすごはん

たこめし。

2008年09月11日

タコってだしが出ますねー。
　　増毛（←「ましけ」です「ぞうもう」ではナイ）のお土産で
　　「タコの柔らか煮」をいただきました。
　　確かにぃ！！とっても柔らかくって美味しいですねー。

　　そのまま食べても良かったのですが、
　　薄ーくスライスして、生姜と炊いたゴハンに「後混ぜ」！！
　　（後混ぜがポイントです！たこが固くなりません）
　　素人でも美味しく作れる「たこめし」。
　　柔らか煮でなくても、茹でだこでも出来ます。
　　茹でたこの場合は、昆布茶で少し味を足します。
　
　　これ、当日はそのまま和風にいただき
　　次の日は、ニンニク＋バターで炒めて
　　「たこガーリックピラフ」として洋風で食べます。


post by しーちゃん

23:22

お料理の事 コメント（3）

この記事に対するコメント一覧

meoto

Re:たこめし。

2008-09-12 00:39

こんばんは♪ たこめし、おいしそ～～！ 茹でたこでも良いんだ！それなら出来る♪ 次の日のガーリックピラフの方もイイな～ ニンニクとバターの香りがしてきそう… お腹すいてきた、こんな時間に（汗）

momo2号

Re:たこめし。

2008-09-12 18:49

おおーーたこ柔らか煮 おいしいんだよね。 値段がお高いのが玉に瑕。 ゆで蛸でもできるの？ 味はつけるのかな？昆布茶のみ？

しーちゃん

Re:たこめし。

2008-09-12 20:32

meoto様 タコを炊き込まないので、柔らかく食べられますよ。 今日、ニンニクバターで食べてみた♪ コレがまた美味しかったぁー。 ニンニクバターって、凄い食欲を刺激する香りですねー。 momo２号様 私は、あっさり系のゴハンが好きなので、 タコの塩分と混ぜる時に昆布茶をパラパラいれるだけです。 もしも、もう少しパンチのある味にしたい場合は ゴハンを炊く時に、炊飯直前にめんつゆなどで薄っすら味を付けてもいいかも・・？ 塩分いれてから、時間を置くとお米の水分が出てしまって ゴハンがふっくらしないので、要注意ですよ♪

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