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しまりすごはん

ＭＶＰでオクラ煮浸し。

2008年07月06日

ＮＨＫきょうの料理より～パクリ
　　先日、ＮＨＫの「きょうの料理」に高山なおみさんが出演し、
　　←オクラの煮浸しを作っていました。
　　とっても美味しそうだったのですが、
　　煮汁の作り方をメモできず・・・
　　テキストを買って調べるガッツも無く・・・

　　ＯＨ！！アレがあったね♪と、ＭＶＰのだしで作成しました。
　　「兵四郎だし」は塩分が濃い目に入っているので、
　　水とお酒を入れたところに１パック入れるだけで充分！！
　　沸いたら、オクラを入れてサッと火をとおして完成。

　　トロミがうっすらついたお出汁は美味しいし、
　　冷やしておろし生姜と食べると涼しげ～♪

　　パクッた料理ですが、オススメです。


post by しーちゃん

22:33

お料理の事 コメント（4）

この記事に対するコメント一覧

じゅうよっつ

Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。

2008-07-06 23:25

平四郎だし、塩分多いですけど、うん、こういうレシピには向いてそうですね。 この前九州に里帰りしたとき、減塩バージョンを見つけました。 なんでも希望が多かったと、パッケージに書いてありました。 前のが残っているので、まだ試してませんけど・・・。

しーちゃん

Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。

2008-07-07 18:24

じゅうよっつ様 そーですか！減塩タイプ！ですよね。 塩分けっこう濃いですもんね。 でも、私、この普通タイプの取り扱いに慣れました！ 今となっては、こっちでも全然ＯＫです。

ｍｏｍｏ２号

Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。

2008-07-08 16:41

生オクラって刻んで食べてばっかだったけど、 こういう風にきると、料亭風です。 さすが、しーちゃん♪

しーちゃん

Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。

2008-07-09 00:19

momo２号様 この切り方は、ＮＨＫに出ていた高山なおみさんが 紹介していました。 こう切るとだし汁が、絡みやすくって美味しかった！！ 刻んで食べるオクラも大好きです。 夏は国産オクラを買って、色々と食べてます♪

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