今日は青しそのキムチです。

　以前、韓国物産展にて「エゴマの醤油漬け」を購入し
　食べたところ美味でした。
　しかし日常的に食べるにはお値段が日常的では無いな・・
　と思っておりました。

　で、時は過ぎ・・
　ある日、家庭菜園でワサワサと育ってしまった青しそを
　持て余し気味に眺めていて思い出しました。
　エゴマの葉と青しその葉は形が似ているし・・
　


　しその葉１枚に対して、市販のキムチの素を
　ティースプーン半分くらいの量で塗ります。
　1枚づつ重ねては塗り、重ねては塗りしていきます。
　最後にごま油を上からタラーッとかけて漬けこみます。
　半日程で食べられます。
　
　写真のは漬けたばかりの状態です。
　時間が経てば水分が抜けてペッタンコになります。
　ゴハンに巻いて食べると旨いっす。
　またしても大盛り１膳ペロリンコです。

　また、焼肉などを食べる際にレタスとコレと肉を一緒に
　巻いて食べると見事なコラボレーションとなります。
　青しそを持て余し気味の際はお試しください。