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しまりすごはん

ヒラメのカルパッチョ。

2017年07月17日

１週間のうち、半分。は、難しくとも
せめて２～３日は主菜をお魚にしたいとは思っています。
しかし、お肉に比べてお魚は色々と面倒なことが多いのが悩ましい。

とは言え、
がっつり肉メニューも食べたくない気候ですし、タンパク質は摂らないとっ！！
で、カルパッチョ＾＾

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サッパリ爽やかですぅ～。

お刺身用の白身魚をわさび醤油で食べるのではなく、
塩＋胡椒＋レモン汁＋オリーブ油をたらーりとかけて食べます。
オリーブ油にわさびも混ぜて、わさびレモンソースにしました♪

ベランダで栽培しているハーブ（ディル）で適当に飾り付け＾＾；


post by しーちゃん

16:57

お料理の事 コメント（3）

この記事に対するコメント一覧

チームがある限り

Re:ヒラメのカルパッチョ。

2017-07-18 17:09

そうか〜、お刺身ちょびっと買っても、、、と躊躇してましたか、カルパッチョとかにすれば良いですね。 しーちゃんさんのお料理はいつも目からウロコです｡ﾟ+.( °∀°)ﾟ+.ﾟ 練物や豆製品も上手に取り入れてと思いつつ毎日悩んじゃいます( ´•ω•` )

ドーレくんの親戚

Re:ヒラメのカルパッチョ。

2017-07-18 17:15

ひらめ、おいしいですよね。あぁ、カルパッチョ大好き…。昔、新婚時代、江差に住んでました。ひらめ、おいしかった。あわび、おいしかった。今は、うに！ばふんうに！地元ではがんぜと言ってました。お盆すぎるとダメらしいです。ちなみに、むらさきうには、のな。言葉が全然わからなかった。最初の頃は、北海道に帰りたい、なんて思ってました。（北海道なのにね。私の中の北海道は、畑。じゃがいもや麦の畑が広がってる風景。山は斜里岳…いかん、どんどん話がそれてく。ごめんなさい。

しーちゃん

Re:ヒラメのカルパッチョ。

2017-07-19 22:33

チームがある限り様 北海道はお豆の大生産地でありながら、豆をあまり食べていないという現実。 お豆腐や納豆、揚げなどの消費がとても少ないんだそうです(-_-;) あ。お魚の話題から逸れましたねwww 色々な食材を・・・とは思いながらも難しいですよねー ついつい手軽なメニューになってしまいがちですが、意識することだけは忘れないようにしたいですよね＾＾ 　 ドーレくんの親戚様 夏は、アワビとウニ、イカが美味しいですよね～♪ アワビもウニも高級でなかなか手が出ませんけれど・・・ 旬のうちに一度は味わっておきたいです＾＾ イカの値段も落ち着いてきましたねー。 次は夏イカを使った何かを考えようかなー

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