七日正月。
七草粥。

また１年、無病息災でありますように。

お米から炊き上げたお粥は、お水とお米だけなのに
フワ～ッと甘くて、１口食べるごとに癒されます～。
ほろ苦い七草と柚子の香りで、正に滋養の味わい。



ホタテの出汁を使って中国粥風にしてみたり、お餅を入れてみたりした事もあったけど、
年々、シンプルな白がゆの旨さに唸るようになってきたー。