春キャベツの小さなおかず。
2008年04月16日
春キャベツで作る、小さなおかず。 「キャベツのマスタードマリネ風」って感じかな？ サッと茹でてザルに上げたキャベツを 粒マスタード＋オリーブオイル＋醤油 の、ソースで合えるだけ。 キャベツが温かい内にソースと混ぜると 味の馴染みが良いです。 茹でたキャベツは絶対に水にさらさないで！！ 水っぽくて不味くなるので、ザルにあげるだけでＯＫです。
MasaMaru
Re:春キャベツの小さなおかず。
2008-04-16 23:05
おいしそうですね。 ウチが今晩、鯵とトマトとセロリと胡瓜のマリネと白ワインだったのです。ここを覗いたのはたまたまなのですが、何か嬉しくってコメントしてしまいました（コンサドーレも負けなかったみたいですし）。 私もコンサと動物とお料理が大好きです。猫よりは犬ですし、料理は食べる方ですが。
はりぃ
Re:春キャベツの小さなおかず。
2008-04-17 09:01
粒マスタードと醤油ってなかなか思いつかない組み合わせです。 って、しーちゃんさんとこではけっこー登場してますよね♪ どのぐらいの割合で混ぜるのがよいのでしょう？ 自分のフィーリング？（笑）
はりぃ
Re:春キャベツの小さなおかず。
2008-04-17 09:05
ぁ、あれ、見間違いでしたかね（苦笑） でもいつも、どのぐらいの割合で混ぜるんだろう？ってちょっと疑問に思ったりしてｆ（＾＾；）
しーちゃん
Re:春キャベツの小さなおかず。
2008-04-17 19:04
MasaMaru様 こんばんわ♪ 鯵とセロリとトマト・・・うーん、美味しそう！！ 白ワインに合いそうですね。 ウチはタコとトマトで似た感じのサラダ作りますよぉ♪ はりぃ様 多分、「ポーク丼」という名前でエントリーした 洋風なぶた丼ですね。粒マスタード使いました！ ポーク丼のタレは 醤油１：酒１：みりん１＋粒マスタード0.5位の割合かなぁ で、今回のマリネは 醤油１：オリーブオイル0.5＋粒マスタード0.5かなぁ・・ フィーリングでは、ありますがー 粒マスタードはたっぷりめが美味しいかな。
プロフィール
コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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