明日、ドームで「頑固おやじカレー」食べようと思っていた事をすっかり忘れて、
　　夕飯にカレーを食べてしまった・・。

　　大事な事も、そうでない事も、
　　よく忘れるようになってしまった、今日この頃。


　　カレーのお供で食べた、小さなおかず。
　　「白菜の昆布茶もみ」
　　半端に余った野菜を昆布茶でモミモミ・・・
　　仕上げに塩昆布（ふじっこ）と酢を少し。

　　コレ、酢を少し入れるのがポイント。
　　昆布茶だけだと、間の抜けたボンヤリ味ですが、
　　タラッと酢を入れるだけで、ピシッと味が決まります。

　　あってもなくても良さそうなモノに感じますが、
　　実は全体をまとめる重要なポイントになっている酢。

　　ニクイ存在です。
　　コンサでいうところの・・・・誰だろ？




　　しまりす寮は、純米酢、りんご酢、千鳥酢の３種を常用しています。
　　（今日はりんご酢を使いました）
　　しょっちゅう買うものではないので、
　　買うときは、出来れば「酢は良いものを」買っていただきたいです。
　　良いお酢はツンとしないし、ムセないです。
　　本当に！全然違いますよ。