北海道産の美味しい小麦を使ってるこだわりパン屋さんは、最近いろいろあるのだけど
私は、なるべくなら小さいパン屋さんのが好きです。

美味しくて有名なのだけれど、何人ものパン職人さんで分業して作ってるようなパンよりも
夫婦だけでとか、家族だけでとか、同じ人が最初から最後まで手掛けたようなパンが好きです。

コレは、白石郵便局のすぐそばにある「Qualita」というパン屋さんのパン。
デニッシュのコノ層を見て！！キレーでしょ。
この整然と美しい層を見るだけで、丁寧に作られた美味しいパンだと判りますー＾＾

お店の前にはイタリアの車。
店名もイタリア語で、店内のオブジェにもイタリア好きがチョコチョコ見え隠れしてるんだけど
作ってるパンは、カンパーニュやデニッシュ、クロワッサン、バゲットみたいなフランスのパンなの＾＾；
店内で一番目立つオシャレな大画面ＴＶに映しだされてるのが、地上波のバラエティだったりして・・・
オシャレっぽいんだけど、少し脇が甘い、その感じがまたなんか良いんだなー。
キメキメでツンケンしてるより良いね。・・・良いのかな？