日本のエディブルフラワー。
「延命楽」という品種の食用菊です。通称「もってのほか」

なぜ、「もってのほか」と呼ばれるかは諸説ありますけれど＾＾

子供の頃は、見向きもしなかったような食べ物が
今ではすっかり美味しく感じてしまうようになってきました。
・・あぁ、嬉しいような哀しいような。

おひたし、天ぷらなどで食べるとシャキシャキして爽やかで
ほんのり香りとほろ苦さもあって美味しいです。
しょっちゅう食べるものではないけれど、秋のこの時期に秋だなぁ～と、思いながら食べる感じ。

お花なので、色も可愛らしいのでサラダやパスタなど、洋風のお料理の彩りでも使えます。
また、ボクの実家の庭からむしって来よう。（←　えっ）