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しまりすごはん

ブルスケッタ。

2013年01月04日

　　以前、クロッキオで食べたブルスケッタがもの凄く美味しかったので、真似してみました。
　　組合せが絶妙なのに、誰でも簡単に出来て美味しい。
　　このお料理のポイントは、簡単なだけに「素材勝負」でっす！！
　　しっかり熟成した、イタリアかスペイン産の美味しい生ハムで作るのが必須。

簡単で美味し

　　＜ラフランス、マスカルポーネ、生ハムのブルスケッタ＞

　　・完熟のラフランスを細かく切り、マスカルポーネで和える

　　・フランスパンにラフランスのマスカルポーネ和えを乗せ、生ハムを１枚のせる

　　・上から、荒挽き黒胡椒をカリッと１振り

　　・お好みで上質のオリーブ油をサッとたらしても良い香り


第2弾

　　是非、クロッキオで本物も食べてみて下さいー。
　　予約がかなーり取りにくいですが、ハズレ無しで何でも美味しいお店です。
　　ワインも良心的な品揃えなのだ。


post by しーちゃん

23:34

お料理の事 コメント（3）

この記事に対するコメント一覧

むーこ

Re:ブルスケッタ。

2013-01-05 11:11

あけましておめでとう。 体調はその後どうかな？ またブログ更新が始まって、嬉しいわ～ 今年も元気に頑張ろうねっ！ しーちゃんのおいしいお店情報、よく参考にさせてもらってます。 友人とのプチ忘年会には、コバチデコバチーニに行かせてもらいました。美味しいもの好きの友人に大好評！鼻が高かったです。ありがとう。 クロッキオもリストに入れるわ♪♪ やっぱり予約しないとダメ？

チームがある限り

Re:ブルスケッタ。

2013-01-05 13:24

今年もよろしくお願いします。 体調が少しずつでも回復傾向でなによりです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　’ ブルスケッタはトマトとオリーブオイルのものしか知らなかった～！ でも自分で作ったらどうしてもトマトの水分が出てしまい上手くいかないんです。 こちらは白ワインに合いそうですね♪

しーちゃん

Re:ブルスケッタ。

2013-01-05 15:59

むーこ様 今年もよろしくお願いします。 コバチデコバチーニ、気に入ってくれて嬉しい♪ クロッキオは、今のところ超人気店なので予約は必須ですなー。 私はここの「サバのテリーヌ」がイチオシで美味しい！！ 機会があれば、是非っ！！ チームがある限り様 今年もよろしくお願いします。 少しづつですが、回復していますー。 何よりストレスから解放されている事と、時間に余裕がある事が一番のお薬。 健康はお金で買えないし・・・ お仕事、もう潮時か？？とか悩んでしまいます＞＜。。

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