トマト飯。
　　トマトをまるごと！炊き込みごはんにしました。
　　えぇーっ！
　　トマトをまるごと炊いて良いんですか？　　いーんですっ！　←　慈英風。


　　リゾットとかよりも、しっかりと「ごはん」を食べる感覚なので
　　例えば、白いご飯がそんな合わないような洋風のメインディッシュの時に
　　（ロールキャベツとか、グラタンとか）白ごはんの代わりに作るのがオススメです。
　　ふわっと優しい風味です。


　　＜　どーんっと、丸ごと トマト飯。＞

　米２合を洗米し、普通の水加減で炊飯器にセット！
　そこから、トマトから出る水分（大きさによりますが）を予測。
　大さじ４～５程度の水を捨てます。
　　
　炊飯器の真ん中に窪みを作り、
　ヘタをくり抜いたトマトを丸ごと投入。
　で、このまま炊飯ボタンＯＮっ！！
　味付けは、後からの方がごはんがぷっくり仕上がります。


　ほらーっ♪　炊けた！
　そこへ、手でちぎったバジル４，５枚を入れ
　トマトを崩しながら、ざっくり混ぜていきます。
　味付けは、昆布茶。
　昆布茶に添付されてる匙で１～２程度で充分です。
　顆粒のコンソメでも合いますが、あっさり昆布茶がオススメ。
　

　　更に、味の決め手は　荒挽き黒胡椒たっぷり！＋パルミジャーノ！！
　　ごはんの熱で、パルミジャーノチーズが程良く溶けて良い香り～♪
　　パルミジャーノチーズは、
　　混ぜ込み用と仕上げ用 合わせて、大さじ４～６杯程度はあった方が美味しいです。

　　お皿に盛って、仕上げにも胡椒とパルミジャーノチーズをたーっぷりかけて
　　上質なオリーブ油があれば、ジェイミーオリバー風に上からチラーッとかけても素敵です。




　　トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ