ピーンと張りがあって、それでいて柔らかそうで、ツヤのある
　　お元気なほうれん草が出回っておりますー。

　　定番ですが、海苔和えに。

　　焼のりを使う場合は、チラッとごま油＋ごま＋だし醤油。（又は醤油、めんつゆ）
　　韓国海苔を使う場合は、だし醤油＋ごま。

　　味付けのりはベタベタしてて好きじゃないの、私。
　　だから、よく判らない（笑）
　　焼き海苔か韓国海苔がオススメです ♪

　　ほうれん草は、サッと茹でた後（４０～５０秒くらいでＯＫ）、水にとってからよーく絞ります。
　　水気が多いと味がボヤーっとしちゃうので。
　　根元のピンクのトコロは甘くて美味しいので、
　　切り落とさずにキレイに洗ってまるごと茹でて食べましょう。
　　切ってから茹でちゃダメよ！茹でてから絞って切るのだぞ！