先日、茶月斎でいただいた「鶏と搾菜の炊き込みごはん」が美味しかったので
　　見よう見まねで再現してみました。
　　茶月斎ほどの洗練した味わいではないものの、それっぽいお味になりました。
　　シェフに発見されたら「全然違うーっ」と、怒られそうだけど・・・



　「家庭版　鶏と搾菜の炊き込みごはん」。

　　・米は洗って、普通の水加減より少ーしだけ少なめにして炊飯器にセットします

　　・鳥モモ肉を一口大に切り、たっぷりのおろし生姜、塩、少しだけ醤油、お酒で下味
　　　
　　・お米をセットしてある炊飯器に、
　　　長ネギ斜め切りたっぷり１本分を入れ、その上に下味した鶏肉、その上に搾菜を乗せスイッチオン！

　　・下味した鶏肉と搾菜の塩分で全体に味が付きます

　　・炊きあがったら、全体を良く混ぜておきます

　　・菜の花をサッと茹でて、しっかり水気を絞って小口に刻んでごはんと良く混ぜて完成

　　・鶏の脂の甘さとほろ苦な菜の花がぴったし合います。美味し。