しまりすのお雑煮です。

2008年01月02日

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  北海道は色んな土地の方が入植してきて、
  其々に開拓したフロンティアの土地です。
  歴史と言っても、140年ほどしかありません。

  北海道のお雑煮って何でしょうね?

  入植してくる前のご先祖様のいたところの
  お雑煮が基本なのですよね・・多分。


  しまりす寮のは、角餅、鰹昆布ダシ、醤油味。
  ・・・何が普通かは判らないけど、ありがち系??

  お出汁は、ここぞとばかりに真剣に濃くとっています。



post by しーちゃん

22:59

お料理の事 コメント(3)

この記事に対するコメント一覧

さぶ

Re:しまりすのお雑煮です。

2008-01-03 11:42

あけましておめでとうございます。 美味しそうですね。 実家のお雑煮と似ています。 北海道は醤油味が優勢ですよね? 以前、名古屋の人から 「ウチの雑煮は丸餅で餡が入っている」と聞いて ドン引きしました・・・。

lilac

Re:しまりすのお雑煮です。

2008-01-03 17:40

今年もよろしくお願いします。 家の実家は、丸餅で、醤油味でしたね。 北海道に来てからですね、角餅を見るようになったのは。 ついでに、何故か「塩餡」の丸餅もありました。 当然お雑煮には入れなかったですが。 餡を取り出して、砂糖を入れておしるこにして食べてました。

しーちゃん

Re:しまりすのお雑煮です。

2008-01-04 00:35

さぶ様 私も聞いた事あります!餡入り餅のお雑煮! 私が聞いたのは四国方面出身の方だったかな・・。 当人は「ウマイ」と言っていました。 lilac様 色々なお雑煮ありますね。 色んなの食べて見たいけど、 お雑煮って、自宅以外で食べる機会って 殆ど無いですよねぇー・・。 よそのお雑煮、気になります。

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