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しまりすごはん

アスパラのＸＯ醤炒め。

2011年06月08日

雑な盛り付け・・
　　アスパラが旬を迎える今頃は、
　　スーパーに行く度にアスパラを買ってしまいます。
　　茹でても、焼いても、炒めても、美味しいー♪

　　←　アスパラ＋長ネギ＋たまご　ＸＯ醤炒めー。

　　和・洋・中・何にでも合うアスパラ。愛しています。

こっちも雑だな・・
　　←　コレは、原木椎茸とアスパラのバター醤油炒め。
　　最強に美味しいですぅー。

　　子供とか男性で「椎茸苦手」って云う人よく居ますよねー。
　　私、きのこの中で椎茸が一番好きー。
　　美味しいのにね。


　　炒めモノを２種載せておいて、「茹で」のハナシするのもアレなんですけど、
　　アスパラを茹でて水に入れて色止めする人が居ますねー。
　　料理番組やレストランでも、アスパラ農家の人もそうやってるのを観たコトあるけど、
　　私「アスパラを愛する会」代表として、声を大にして世界の中心で叫びたいっ！！
　　「アスパラは茹ですぎては台無しよーっ」。
　　長くてせいぜい１分。　
　　ソレ以上だとグズグズ食感になっちゃいます。
　　水に晒さず、ザルに陸上げして余熱で芯まで火を通します。

　　モノにもよりますが、私は４０秒程度です。切らずに丸ごとがオススメ。
　　中にジューシーな旨味が残って、水に味や香りが流れずに、
　　アスパラの青々した生命力が残っていて、とっても歯応え良く、
　　元気が出る味になりますよ～♪



くりくり
　　あんまりにもストレスてんこ盛りなので、
　　無理矢理予約して、髪切って来たぁーっ！！

　　ふぁぁーーーっ　スッキリ！！

　　バッシャバッシャにザックザックに切りまくった。
　　「天使の輪」が出来てるのぅー♪
　　（　↑　古い？古い表現なの？？）


post by しーちゃん

22:32

お料理の事 コメント（5）

この記事に対するコメント一覧

大阪帰りの道産子

Re:アスパラのＸＯ醤炒め。

2011-06-09 01:14

しーちゃんさんこんばんわ(^o^)/ ＞子供とか男性で「椎茸苦手」って云う人よく居ますよねー。 ボクの男性の友達で椎茸が嫌いな方は味では無く食感とか見た目がキライなようですね。 ＞バッシャバッシャにザックザックに切りまくった。 ああああああっ・・その後ろ姿・・椎名林檎のような☆・・←リンゴは嫌いでしたねm(_ _)m

ブラコン2号

Re:アスパラのＸＯ醤炒め。

2011-06-09 08:26

スッキリ、スッキリだね～。いいね～、天使の輪。（確かに最近は天使の輪って聞かないなぁ…死語なの？） アースラさんもパーマかけて女っぷりが上がってた。 夏に向けて美容室の季節なのかしら。 そんなあたしは毎日、みつ編みオンナ。オシャレ度ゼロ…。

アースラ

Re:アスパラのＸＯ醤炒め。

2011-06-09 18:43

アスパラね…茹で過ぎが気になり過ぎて早く上げ過ぎ堅い(T_T) “過ぎ”オンパレード♪でも懲りずによく買う！！ 後ろの丸みが好き(*^。^*) 私の頭はつむじがデカくて変なくせ毛が邪魔してこういう風にならないの… 後頭部を脳裏に叩き込みましたぁ～(^o^)／ あたし、女っぷり上がった？？？うれしい～～～（ってここでごめんなさい<m(__)m>）

bon

Re:アスパラのＸＯ醤炒め。

2011-06-09 21:32

しーちゃんスッキリ。 軽そうでイイですね！ ステキです～

しーちゃん

Re:アスパラのＸＯ醤炒め。

2011-06-10 00:25

オオドサ様 リンゴは「嫌い」な訳でもないのですよー。 アイスキャンディーやリンゴをかじる時の 「シャクッ」という食感に尋常じゃない程の寒気を 感じでしまうのです＞＜ 考えただけでも全身に鳥肌が立つくらい・・・ あの食感じゃないようにすれば全く問題なく食べるんですが、 くし切りや丸かじりの「シャクッ」だけは無理なのです。 ブラコン２号様 いや、きっとオシャレ三つ編みなんだゎ！ 私、きっと一生育毛剤のお世話にならなさそうなくらい 髪の毛が多くて硬い。 だから伸びると本当にボッサボサな感じになるの。 地下鉄の窓に映った自分の姿を見て愕然としたよぉー。 これじゃイカン！と。 枯れるばかりだ！と。 アースラ様 私のつむじ、前髪に１個あるのー＞＜ だから前髪が前にちゃんと垂れ下がらないんだよぅ・・・。 この写真は、切りたての状態だから良い感じなだけなのさwww オンナっぷり上がったアースラさんのパーマ姿見たいよー！！ bon様 軽くなりましたー。 髪洗って、プリプリッて首振ったら乾きます（笑） 体重も軽くなったら良いのに・・・。

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