作り置きの「塩豚」で作ったおかずです。

　　塩豚は茹でて、
　　ゆで汁ごとタッパ－に入れて保存しています。

　　薄くスライスした豚とねぎを炒めて、
　　黒胡椒をたっぷりかけるだけです。
　　尚　塩豚でなく、普通のバラ肉でも充分美味しいです。

　　豚肉の脂の甘さとネギの香りが合います。
　　黒胡椒でなく、ラー油でも合いますよ。





　　お肉や野菜を炒める時は、
　　あまり箸でいじり過ぎない事がポイントです。
　　じっくり焼き付けるようにすると
　　水っぽくならずに、香ばしく美味しく焼けますよ。