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コンサ日和

居酒屋ひょうたん（根室市）

2011年06月17日

昨日は居酒屋ひょうたんで歓迎会でしたが、料理を紹介したいと思います。

まずは、ホヤ塩辛です。根室で捕れるホヤは赤ホヤという種類です。
見た目も鮮やかで、臭みのない味は衝撃的です。酢の物もいいけど、やはり刺身が絶品です。

ホヤ塩辛　　お刺身（八角）

八角とサヨリのお刺身です。八角は白身ですが、とっても脂が乗っています。
サヨリは、甘みがありました。

続いて、カニの甲羅詰めです。これはズワイガニですね。底にあるカニみそと絡めると美味いです。
自家製のしめ鯖と時鮭のお刺身。美味いに決まっています。

かに甲羅詰め　　しめ鯖　　

次は、鯨のベーコン。札幌ではお目にかかれない厚さです。柔らかいです。
なぜか馬刺しもいただきました。いわゆるルイベ状態です。口に入れると脂が溶けます。

鯨ベーコン　　馬刺し

最初に生ビールのジョッキを２杯。あとは北の勝を飲みました。
値段は不明です。課の親睦会費で支払ったそうです。多分、１人４，０００円ぐらいかと…



看板　　居酒屋ひょうたん
　　根室市緑町３丁目５番地



[追伸]2011.6.22
料金は、１人５，０００円を超えていました。でも高くはないですよ！


post by kanchi

19:19

食べ歩き コメント（2）

この記事に対するコメント一覧

かもめ

Re:居酒屋ひょうたん

2011-06-17 20:02

こんばんは。 半年くらい前にオオドサと、花まる時計台店で根室のホヤを食べましたが、本当に臭みとかなくて美味しくて衝撃的でした。 ホヤ酢でなく、刺身で食べれるのは凄いですよね。 http://www.consadole.net/kamome/article/669

kanchi

Re:居酒屋ひょうたん（お返事：かもめさん）

2011-06-19 00:39

かもめさん こんばんは。 ブログ拝見しました。あのホヤの刺身が食べたいです。ついでにシャコも… 花まる時計台店は、友人とよく行きましたが、ホヤ刺しには縁がなかったようで、惜しいことをしました。 花まるの寿司には、北の勝が合いますねえ！！

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