時々、野菜を買いにＪＡに行きます。
その日の朝、生産者の持ち込んだ新鮮なものばかりだし、何より安い！

札幌から福島に来て、スーパーで売られている野菜や果物の値段が高いと感じていた私には、ありがたい存在です。

そこで仕入れた１ｐ５コ入り１２０円くらいのシイタケで、このごろ思いつきでやってみたのが干しシイタケ。

読んで字のごとく、ただ、買ってきたシイタケを、タマネギのネットなどに入れて、１０日ほど、一様によくお日さまの光を浴びさせて干しているだけです。
売っている干しシイタケのようなからからになったら完成、一応ビニールに入れて冷蔵庫で保存しています（多分常温でも大丈夫かと）。

干しシイタケって国産は高いし、かといって中国産はなんかこのご時世気になるしでしたが、これだったら少しは安心かも。

使ってみると、市販品と見劣りすることなく（今までできるだけ安いのを買っていた私には、市販品よりりっぱに見えるんですが）、ダシもちゃんと出ます。

太陽の光も浴びてビタミンＡもたっぷり！（多分）
おすすめです！