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さぼだいありー

朝のおかず

2009年01月10日

20090110-01.jpg

札幌時代は朝はパンと牛乳だったんですが、やっぱ年のせいでしょうか、福島に来てある日、急にごはんにしようかと思い立ち、それ以来、朝は和食となりました。

で、洋食の時は考えなくてよかった朝のおかずを形だけでも考えないといけないことになりました。
うちはごはんはお粥、おみそ汁は至ってシンプルで、トーフとワカメとか、キャベツとわかめとか、タマネギとワカメとか。（えらくワカメにこだわってますが・・）

このサケのふりかけは、札幌にいる頃、スーパーで売ってるのを見て、「あ、これできそう」と思ったのを思い出して作っています。

サケのアラ１パックを買ってきて（アラのほうが適度な油分がコクになっておいしい！＆安い）、茹でてアクと骨と皮をとり、フライパンでいったもの。
それに、適当に塩とゴマをいれてできあがりです。
たしか、市販のはこれにちりめんじゃこがはいっていたような気がします。

結構ごはんがいけるので、サケのアラが手に入りやすいこの時期には、わりと作ります。


post by じゅうよっつ

22:40

食べ物 コメント（3）

この記事に対するコメント一覧

GO ON! 父

Re:朝のおかず

2009-01-10 23:29

こんにちは！やばい位に興味シンシンです！ そして ＞おいしい！＆安い は、さらに興味ありです ＞サケのアラ の、入手方法に「ＧＯ　ＯＮ母」と激論中 当家の近所では対面販売している時に 「積極アプローチ」が必要らしいです 引っ込み思案（←嘘）な私には 緊張しますが（←これも嘘） 入手に試みをしてみたいと思います♪

meoto

Re:朝のおかず

2009-01-10 23:33

こんばんは♪ うちも、ごはん党です！！ そして、じゃがいもとワカメのみそ汁が大好き♪ このじゅうよっつ家特製ふりかけ、おにぎりにも 良さそう～～ これは、作ってみないとね！

じゅうよっつ

Re:朝のおかず

2009-01-11 00:53

GO ON! 父さん、サケのアラは、福島のスーパーでは普通のサケのパックの横あたりに置いてありますが、対面販売なら、もっと新鮮なのが手にはいるかもですね！ 「アラがおいしいんだよねえ」とか何とか言って、販売のおにいちゃんをその気にさせるとか。 meotoさんちもごはん党なんですね。 じゃがいもとワカメのおみそ汁もおいしそー！ ワカメって結構いろいろな具とあいますよね。 あ、ふりかけはおにぎりにも合うと思います。 書き忘れたんですが、炒るときに結構フライパンにこびりつくんですけど、こそげ取りながら炒ってます。

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